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在蔡澜开的餐厅里,我终于实现了点餐自由!

人生得意须尽欢,我觉得此话就是为蔡澜量身定做的。我所了解的蔡澜,是从一档美食节目开始的,每一期都有美女相伴,和蔡澜一起品鉴世上最顶尖的美食。这样的日子,令无数人羡慕,当时心里就觉得,蔡澜年轻时大概就是个吃货吧,品尽世间味道后如今才有资格站在这里一一点评。然而当我打开蔡澜的经历简介时,我有点不敢相信自己的眼睛。五十岁之前的蔡澜,从事着完全和吃不沾边的行业。

1941年出生的蔡澜,14岁的时候在新加坡《南洋商报》上发布了自己的第一篇影评《疯人院》,从此他与电影的缘分便一发不可收拾。担任电影公司的经理,去日本大学艺术学部学电影编导,22岁开始担任邵氏等著名制片厂的电影监制。在电影行业里干的风生水起,直到他五十几岁,突然觉得这个行业已经玩尽兴了,于是转行到了美食界,写美食点评、教大家做菜,在美食界的成就大家有目共睹。对于我们这些就连跳槽都要思考半年的年轻人来说,蔡澜50几岁突然转行的魄力,实在是令人佩服。关键是,蔡澜这干啥啥都能行的本事,令人侧目!

也正是如此,蔡澜也拥有了一般人都无法感觉到的自然与从容。生活在这大千世界,很多人都觉得生活不如意,而蔡澜却能让自己的日子一切随心,这一点,真心让人羡慕。曾经最大的梦想,就是去吃蔡澜口中那些评价极好的美食,但是苦于路途遥远、精力有限。如今这个好机会来了,蔡澜在北京开餐厅了,他把他认可的美食都带进了这家餐厅,在这里,我觉得我的毕生梦想就要实现了!

本来去这家餐厅吃的计划已经被我提上日程,但是我看到有一位网友说这里的每一种味道都富有层次感。而另一位网友说的更加直白:这里的虾饺碾压京城里的所有虾饺!看到了这两句话,我彻底坐不住了,提上日程已经满足不了我迫切的心了,只有即刻出发才能安抚我躁动不已的心!

在蔡澜先生的餐厅里,我感受到了随心所欲四个字!因为每一款吃食都无比的好吃,不用担心会不会踩雷,想吃什么点就是了,这里的每一道吃食都不会辜负你花的一分钱!

酥皮山楂叉烧包,必须得吃!谁能想象到叉烧包和山楂这两种完全不沾边的东西竟然也能结合到一起呢!蔡澜先生做到了!外皮酥脆,包裹着的内馅由叉烧和山楂组成,在山楂的加持下,叉烧的肥腻被轻松化解,又令叉烧肉甜中带着适口的微酸,入口之后只觉得唇齿留香,丝毫不会有腻口感。

堪称会跳舞的马拉糕,真的是一点都不夸张啊。质地喧软蓬松,唇齿触碰时有一种海绵的触感,轻轻咬下去,每吃一口,都有一种触及心灵的幸福感。

芙蓉蛋白春卷,虽然上菜时间漫长但是绝对值得等待!春卷皮酥细腻,内馅扎实且富有层次感,乳白色的内馅搭配金黄色的外皮,外型看起来格外治愈。牙齿穿透这酥软的外皮,感受到的是弹牙的蛋白与虾肉,而一旁的酱汁,更是能让这春卷达到高光时刻!

韭黄鲜虾肠粉,让我感受到了一种穿越感。仿佛自己此刻就是置身广东,吃的就是当地最地道的肠粉。粉皮柔软顺滑,里面的虾肉各个Q弹韧滑,就算是没有酱汁,都不影响味道的鲜甜。

而陈皮红豆沙,再一次让我感受到了正宗的广式味道。绵密的豆沙带着丝丝陈皮味道,虽有些酸但是却不浓烈,酸甜细腻的口感,作为饭后甜品吃刚刚好!

好吃的太多太多,在这里真的实现了点菜自由,无论吃什么,最后通往的结局都是一样的,那就是好吃、真香!

吃完之后只有一个感慨,此生虽不能拥有像蔡澜先生那样的恣意人生,但是能吃过他认可的美食,对于吃货来说也算是此生无憾了!



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